Am letzten Tag im November erinnern wir gerne an das bevorstehende Event am 24.12.: Weihnachten! Oft zerbricht man sich lange zuvor den Kopf oder manchmal auch kurz vor knapp, mit welchem Geschenk man seine Liebsten glücklich machen kann. Überraschen Sie diesmal doch mit leckeren (Last Minute) DIY-Geschenken.
In den Küchen der STUDIO GONG-Mitarbeiter hat es geklappert, gescheppert und umwerfend gut gerochen. Es wurden viele Rezepte ausprobiert und eingehend geprüft – vor allem, was den Geschmack angeht! Die drei leckersten Rezepte, die wir besten Gewissens empfehlen können, teilen wir sehr gerne mit Ihnen:
Apfel-Zimt-Marmelade
Zutaten
650 g Äpfel, in Stücken
25 g Zitronensaft
350 g Gelierzucker 2:1
2,5 TL Zimt
Zubereitung
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und im Mixer zerkleinern. Anschließend die übrigen Zutaten zugeben und ab damit in den Topf. Nun für 12 Minuten auf ca. 100 °C köcheln lassen und in heiß ausgespülte Gläser füllen. Diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen – und fertig!
Eierlikör
Zutaten
8 Eier (Eigelb)
200 g Zucker
250 g Sahne
150 g Wodka
100 g Milch
1 Pck. Vanillinzucker
Zubereitung
Im ersten Schritt gilt es, das Eigelb vom Eiweis zu trennen. Das Eigelb mit allen Zutaten vermischen und bei ca. 70 °C aufköcheln lassen. Anschließend alles in Flaschen umfüllen und mit einem schönen Etikett verzieren.
Himbeer-Balsamico-Essig
Zutaten
250 g Zucker
100 g brauner Zucker
500 g gefrorene Himbeeren
500 g weißer Balsamico
Zubereitung
Alle Zutaten der Reihenfolge nach in einen Topf geben und für 10 Minuten auf ca. 100 °C aufkochen lassen. Anschließend im Mixer alles pürrieren und noch einmal für 27 Minuten auf ca. 90 °C eindicken lassen. Entweder füllt man jetzt den Himbeer-Balsamico-Essig in heiß ausgespülte Flaschen oder lässt alles einmal durch ein Küchensieb laufen, damit die Kerne draußen bleiben.
Wir wünschen frohes Gelingen und viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte ;o).
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